Omenamuffinssit

Nämä omenamuffinssit maistuivat ihan omenapiirakalle, super hyviä! Teki mieli tehdä jotain "ei niin makeaa" ja päädyihin näihin, ja myönnettävä on että erittäin hyvä päätös vaikka 

hieman makeita olivatkin =) Tämä ohje taitaa myös olla kinuskikissalta!

Taikina: 

200g margariinia

2 1/2dl sokeria

2 munaa

6dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhettta

1tl kanelia

ripaus suolaa

2 1/2dl maitoa

täyte:

2 omenaa

2rkl fariinisokeria

2ti kanelia

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat joukkoon yksitellen. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan maidon kanssa. 

Voitele muffinssivuoat ja täytä taikinalla. Kuori omenat ja paloittele pieniksi paloiksi. Sekoita paloihin fariinisokeri ja kaneli. Painele palasia 2-4 vuokiin taikinan sisälle. Paista 200 asteessa noin 20 minuuuttia. Muistaakseni en paistanut noin kauaa, kiertoilmauunissa voi mennä jo 15 minuutissa.